一人暮らしをしていると、つい手を抜きがちなのが「ひとりごはん」。仕事や用事で疲れて帰ってきた日は、コンビニで買ったおにぎりやお弁当で済ませてしまうことも多いですよね。でも、ちょっとした工夫を加えるだけで、コンビニ食材も豪華な食事に変身します。

たとえば、定番のサラダチキン。袋から出してそのまま食べると味気ないけれど、カットしてレンジで温め、ごまドレッシングやポン酢をかけると立派なメイン料理に。レタスやトマトを足せば簡単にボリュームサラダになります。

また、冷凍のパスタやチャーハンも侮れません。そのまま食べても十分おいしいですが、上に半熟卵をのせたり、チーズをトッピングしてオーブンで少し焼けば、ちょっとお店っぽい雰囲気に。少しのひと手間で満足度がぐっと上がります。

お味噌汁もインスタントに頼りがちですが、豆腐やわかめを追加してみるとぐっと豪華になります。具材を少し増やすだけで、「ちゃんと食べた感」が出るのが不思議です。

コンビニは便利なだけでなく、組み合わせ次第でアレンジの幅が広いのが魅力。ほんの少しの工夫で、ひとりごはんが「楽しみな時間」に変わります。今日の夜は、コンビニで食材を選ぶときにちょっと冒険してみるのもいいかもしれません。